L'olivier est un sentiment

Symbole de paix, de fraternité, de fécondité, d'éternité, de joie et d'espérance* il a pour mission de fédérer les hommes autour de la Vie.



Les Oléastelles

L'huile d'olive, les OLEASTELLES, est une huile vierge extra pur jus de fruit non filtré, résultat des 4 variétés d'Oliviers élevés sur le domaine.

Avec une dominante de Salonenque et Aglandau, une pincée de Grossane et une pointe de Picholine, parée d'or elle vous séduira par ses arômes complexes d'amandes et d'artichaut.

Sans amertume, avec finesse elle appuie son caractère par une légère ardence en fin de bouche.

C'est l'alchimie du temps et de ma mémoire, de ma volonté et ma sincérité de femme qui transmute ce pur jus d'Olive en pur instant de bonheur.




Ce logo est un idéogramme grec qui date du 13 ème Siècle avant JC. Cela signifie OLIVIER SAUVAGE. En Provence, c'est l'Oléastre. Les fruits de l'Oléastre sont les oléastelles (oléa=huile/astre=étoile)

Mon histoire

Mon rêve d'enfant se réalise, mon souhait étant de planter des arbres, partout, partout, partout, partout....

J'ai choisi l'olivier, arbre sacré par excellence.Le travail de la terre m'a appris l'humilité, la patience et le respect.

j'ai appris a ne jamais baisser les bras, a faire face. " NEVER GIVE UP"



14/06/11

Cuisine et Vins de France
















Article extrait du magazine Cuisine et Vins de France Juin/Aout 2011
Le Choix de la rédaction
" La France, l'autre pays de l'huile d'Olive"
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20/03/10

L'huile nouvelle est arrivée...


Venez déguster l'huile nouvelle récolte 2010

































































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28/01/10

Le domaine en photos











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